Le guide pratique « Composer une aide alimentaire équilibrée » a pour objectif d’accompagner les acteurs de l’aide alimentaire dans la mise en place de distributions équilibrées réparties.
Il est organisé en trois parties :
La première partie revient sur les recommandations du PNNS 4
La deuxième propose un référentiel pour constituer une aide alimentaire équilibrée, élaboré à partir des recommandations nutritionnelles les plus récentes, dont celles du PNNS. Ce référentiel est illustré par un « camembert » qui présente la répartition idéale des différents groupes alimentaires afin de favoriser l’organisation de dons équilibrés
La troisième partie détaille une méthode d’analyse de l’équilibre alimentaire des produits inclus dans l’aide alimentaire. Elle permet aux acteurs d’identifier les catégories d’aliments sous- ou surreprésentées dans les distributions et d’orienter ainsi leurs actions de prospection, de collecte et de redistribution.
Le guide est accompagné d'une affiche qui présente une infographie illustrant la répartition des groupes d'aliments pour une aide alimentaire équilibrée.
Un bon nombre de logos, de certifications (biologique, équitable, etc.) et d’appellations (éthique, solidaire, durable, naturel, respecte l’environnement, etc.) apparaissent sur les emballages des produits que nous consommons tous les jours. Il est parfois difficile de s’y retrouver avec toutes ces informations ! Il est légitime de se questionner sur les impacts réels de nos aliments sur notre santé et sur l’environnement. Alors, comment pouvons-nous bien choisir nos produits alimentaires ?
Cette activité a été conçue pour susciter une réflexion et des discussions entre les jeunes (12-15 ans) dans le but de tendre vers une alimentation plus saine et écoresponsable. En équipe, ils doivent analyser des aliment grâce à la grille d'analyse et aux informations fournies sur les fiches aliments. L'analyse est basée sur les cinq principes LE BØN : Local, Équitable, Biologique, Zéro déchet et Nutritif.
Cette fiche créée par Équiterre (association québécoise) fait partie de la trousse pédagogique À la soupe ! dédiée au jeunes de 12 à 17 ans.
La vidéo Les vitamines et minéraux : alliés du corps humain permet à l’élève de se familiariser avec quelques vitamines et minéraux et leur rôle dans les systèmes sanguin, osseux, musculaire et immunitaire.
ACTIVITÉS
Les activités qui accompagnent la vidéo permettent de consolider la matière abordée de manière innovante!
Activité d’activation des connaissances – Te souviens-tu?
Jeu d’énigmes de type « jeu d’évasion » – Laboratoire sous enquête!
Projet créatif – Nutriments en action!
GUIDE D’ACCOMPAGNEMENT POUR L’ENSEIGNANT·E
Guide conçu pour vous soutenir dans la réalisation des activités.
Le matériel a été conçu en collaboration avec du personnel enseignant du 3e cycle du primaire.
3 ateliers pour une alimentation durable : ce guide vous propose des idées d’ateliers créatifs et participatifs pour sensibiliser un large public à l’alimentation durable.
En classe ou lors d’un évènement (salon, foire), ce guide vous donne le mode d’emploi pour organiser facilement des ateliers de 15 minutes en petit groupe.
Atelier 1 : Gaspillage ou pas ?
Les participants doivent placer les images « c’est du gaspillage alimentaire » / « ce n’est pas du gaspillage alimentaire » sur 16 images d’aliments ou restes d’aliments. L’objectif est de pouvoir différencier les bons gestes et les gestes ayant un impact sur l’environnement. Il permet également de comprendre les points d’amélioration chez chacun d’entre nous.
Atelier 2 : Deux paniers à la loupe
Observez deux paniers alimentaires d’une famille de 4 personnes sur une semaine : un panier standard et un panier flexitarien. Les participants doivent définir lequel des deux paniers est le moins impactant pour l’environnement et la santé.
Atelier 3 : À la découverte des légumes secs
Des légumes secs sont placés dans différents bocaux avec une étiquette à l’envers, les participants doivent les reconnaître dans un temps défini. L’objectif de cet atelier est de faire mieux connaitre les céréales peu utilisées, les oléagineux et leurs vertus.
En lien avec l’ODD 12 (consommation et production responsables) et l’ODD 3 (bonne santé et bien-être).
Ces ateliers sont adaptés pour former et sensibiliser les élèves en primaire, au collège et au lycée. Ils sont également adaptés à la sensibilisation des étudiants et des adultes.
KOAM, la première plateforme ludique d’éducation alimentaire pour toute la famille !
On le sait, manger sainement est essentiel pour être en bonne santé. Au sein de l’équipe KOAM, nous sommes convaincus qu’il faut d’abord comprendre les aliments avant de les mettre dans son assiette. Malgré de nombreux outils apparus ces dernières années, et des repères qui commencent à être bien intégrés par la population, la notion d’alimentation équilibrée reste floue pour les Français.
Parce que la nutrition est un sujet trop sérieux pour ne pas y prendre un maximum de plaisir, KOAM vous propose un moyen simple et amusant d'apprendre "KOA'Manger" en famille ! Ce que nous appelons du "Nutritainment". Jouez, apprenez, et soyez récompensés ! Qui vous a dit qu'on ne pouvait pas jouer avec la nourriture .... ?
Contenu
Pour proposer des contenus adaptés à tous les membres de la famille, la plateforme KOAM regroupe :
Des casual games : captivants pour initier les enfants à partir de 6 ans à l’équilibre alimentaire tout en s’amusant.
Un serious game : épique pour les adolescents curieux de comprendre les mystères de leur alimentation.
Une application mobile de coaching : innovante pour aider les plus grands à atteindre facilement les objectifs nutritionnels.
Par qui ?
La plateforme KOAM est un projet imaginé et conçu par la société bordelaise Nutrikéo, spécialisée dans le conseil en stratégies nutrition.
Forte de son expérience de 7 ans dans son activité historique de conseil, Nutrikéo a souhaité s’inscrire dans une démarche de santé publique accessible à l’ensemble de la population grâce au levier du digital et de la gamification.
L'outil pédagogique « Et si on mangeait autrement » est à destination de tous les professionnels qui souhaitent aborder la thématique de l'alimentation durable auprès de publics de plus de 10 ans.
Il vise à promouvoir une alimentation équilibrée et durable pour tous et plus particulièrement :
Sensibiliser aux différentes thématiques de l'alimentation durable.
Aborder des notions concrètes afin que les publics puissent faire des choix libres et éclairés sur l'alimentation durable.
Mobiliser et favoriser le partage de savoirs, de pratiques et d'expériences entre les participants.
L'outil s'organise autour de 4 thèmes :
La santé dans l'assiette : ce thème aborde le lien entre la santé et la nutrition : les différents groupes d'aliments, l'équilibre alimentaire, l'intérêt nutritionnel des produits, la végétalisation de nos assiettes...
Le bio, le circuit court... Parlons-en ! : ce thème précise l'impact de l'alimentation sur l'environnement : les modes de production des aliments, l'agriculture biologique, l'acheminement des produits vers le consommateur, la saisonnalité.
Labels, étiquetage... Faisons le tri ! : ce thème traite des labels de qualité, des logos et de tout ce qui peut être inscrit sur un emballage alimentaire. Sont également abordées les questions de marketing alimentaire et la notion de « vrac ».
Hop.. en cuisine ! : les participants sont invités à réfléchir à la composition de leur assiette, aux produits qu'ils consomment, à trouver des idées et astuces pour éviter le gaspillage alimentaire et parler du compostage des déchets.
Pour chaque thème vous trouverez 3 activités, un guide d'animation de chaque activité et des ressources pour aller plus loin.
Composé de nombreuses annexes (images à classer, carte quiz et défis...), il est recommandé d'utiliser un classeur pour constituer l'outil.
Une activité ludique à faire en famille pour apprendre à reconnaître et explorer les signaux de faim et de satiété avant, pendant et après les repas.
Public cible
Les Parents
Pour aider vos apprentis détectives à écouter leurs signaux de faim et de satiété et pour vous aider à être un modèle positif au regard de la saine alimentation, consultez monequilibre.ca
Instructions
Détective Gargouillis te lance un défi !
Au cours du prochain repas, joue au détective et essaie de sentir les signaux que ton corps t’envoie pour savoir quand tu as faim et quand tu n’as plus faim.
Améliorer la communication entre les membres d’un groupe grâce au langage symbolique
Permettre de prendre connaissance de la pensée de chaque participant et de vérifier la compréhension du contenu d’un message
Contenu
Cette mallette comprend : - 280 dessins (objets de la vie quotidienne, symboles, situations de vie...) - 6 octogones blancs - 30 carrés sans image - 5 saute-motus - 1 règle du jeu - 1 guide de l’animateur
But du jeu
Motus est un jeu de communication basé sur la confection de messages, à partir d'un stock de 280 dessins représentant des objets ou des symboles divers. Il permet de travailler avec les participants d'un groupe sur leurs imaginaires, leurs opinions, leurs centres d'intérêts... Le thème proposé au groupe est amorcé par une question de départ (Par exemple : Pour vous l'amitié, c'est quoi ? Pour vous un travail, c'est quoi ?...) sur laquelle chacun est invité à s'exprimer au moyen de dessins. Puis les dessins sont interprétés par les autres joueurs. Ils deviennent ainsi un support pour une projection des points de vue de tous, les points de vue pouvant être classés en trois rubriques : les faits, les jugements, les sentiments. Le groupe a ainsi devant lui ce qu'il sait, ce qu'il pense, ce qu'il ressent d'un sujet, d'un thème. Cet outil est facilement utilisable auprès de différents publics.
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