Cette bande dessinée a été réalisée dans le cadre de la campagne "Envie de Paysans" par la Confédération Paysanne et la FADEAR. Elle met en lumière ce qui se cache derrière la notion d’agriculture paysanne et l'importance de valoriser l'investissement humain et économique des producteurs, permettre de produire sur des exploitations à tailles humaines pour nourrir les territoires. L’agriculture paysanne est définie autour de six thèmes interdépendants : l’autonomie, la répartition, le travail avec la nature, le développement local, la qualité et la transmission.
La Confédération paysanne est engagée dans la défense des paysannes et des paysans et, avec la FADEAR, dans l’accompagnement du monde agricole vers l’Agriculture paysanne. Cela s’inscrit dans un projet de société : la mise en place d’une souveraineté alimentaire, c’est-à-dire l’élaboration collective et démocratique de politiques agricoles et alimentaires au service de l’intérêt général.
Cette publication sous forme de bande-dessinée met en lumière les interactions entre agriculture et alimentation, en abordant plusieurs thématiques : coût des aliments, rencontre avec les producteurs, la consommation, l'aide alimentaire et la démocratie alimentaire.
La Confédération paysanne est engagée dans la défense des paysannes et des paysans et, avec la FADEAR, dans l’accompagnement du monde agricole vers l’Agriculture paysanne. Cela s’inscrit dans un projet de société : la mise en place d’une souveraineté alimentaire, c’est-à-dire l’élaboration collective et démocratique de politiques agricoles et alimentaires au service de l’intérêt général.
Un livret de recettes 100% imagé pensé dans le cadre du programme Good Food lancé par la ville de Bruxelles, en partenariat avec la commune d’Etterbeek (Belgique). L’objectif de ce livret est de rendre accessible des recettes de cuisine simples et universelles grâce aux images, sans barrière de la langue.
Des ateliers ont été menés avec des responsables d'épiceries sociales et solidaires. Les objectifs du projet étaient notamment de faire découvrir comment cuisiner des fruits et légumes locaux et de saison, habituellement peu utilisés; transmettre des recettes simples, rapides, demandant peu de matériel, pour une alimentation plus saine et durable; donner des astuces d'organisation pour les repas de toute la famille ainsi que des astuces pour réduire le gaspillage alimentaire.
Ce support, publié par Via Campesina, revient sur la Déclaration des Nations Unies sur les Droits des paysan·ne·s et Autres Personnes Travaillant dans les Zones Rurales dans une démarche d'information et d'éducation populaire. Il vise à populariser le contenu de la Déclaration des Nations Unies et à le faire connaître aux communautés rurales. La Via Campesina expose la reconnaissance des moyens de subsistance dans la lutte pour la protection des terres, les semences, l’eau et les forêts ; et la défense des droits des femmes paysannes et des personnes d’identités diverses dans tous les coins de ce monde.
Depuis 2019, les membres du collectif pour une Sécurité sociale de l’alimentation, initié par ISF-Agrista, échangent, construisent et portent un projet de société à la hauteur des enjeux agricoles et alimentaires. Forts de travaux plus anciens, ils partagent leurs expériences et leurs points de vue pour essayer de penser les institutions d’une socialisation de l’agriculture et de l’alimentation… Et cette bande dessinée vous propose de suivre le cheminement fait ces dernières années !
Au sommaire : description des enjeux agricoles et alimentaires, du fonctionnement du régime général de sécurité sociale entre 1946 et 1967 et des bases sur lesquelles s’ancrent la réflexion du projet de sécurité sociale de l’alimentation. Les auteurs appuient la nécessaire transformation du monde agricole vers un modèle de production respectant les travailleurs, les mangeurs et l’environnement, en respectant le droit à l’alimentation de toutes et tous...
Afin de promouvoir les dernières recommandations nutritionnelles pour les adultes parues en 2019, cette brochure a pour objectif d'aider la population à améliorer son alimentation au quotidien par des conseils simples, des astuces ludiques et des recettes bon marché, dans une démarche de changement progressif.
60 fiches d'animations pour sensibiliser un public allant de 5 à 25 ans à l'alimentation au travers de quatre thèmes : cuisine, jardin, citoyenneté et patrimoine local. L'outil complet aide à la construction d'animations modulables. Les ateliers permettent à chacun de s’exprimer sur sa culture et ses habitudes alimentaires, et des conseils sur la posture de l'annimateurs sont apportés.
L'auteur, agronome, remet en cause les discours alarmistes, d'un côté et les discours de l'agriculture et de l'alimentation industrielles de l'autre, pour faire le point sur l'assiette du consommateur d'aujourd'hui : les techniques de conservation et de préparation des aliments, les techniques agricoles, etc. Pour la première fois, un livre qui nous dit, de façon claire et scientifiquement incontestable, ce qui est vrai ou faux dans tout ce que l'on entend sur notre agriculture et notre alimentation.
D'où viennent les aliments que nous mangeons ? Qui sont les paysans du monde ? Quel parcours suit une matière première du champ aux rayons des magasins ? La faim dans le monde est-elle une fatalité ? Ce que nous mangeons a t-il un impact humain et écologique à l'autre bout de la planète ? Ce livre répond à toutes les questions que les enfants ne se sont jamais posées en matière d'alimentation ! De Camembert à Ouagadougou, Timéo le citoyen du monde en herbe, part à la rencontre de ceux qui nourrissent les hommes depuis la nuit des temps, les paysans. De cette immersion dans le quotidien d'éleveurs et de ses rencontres avec des convaincus décidés à en finir avec la faim dans le monde, Timéo découvre les dessous de notre alimentation. Cette aventure invite à s'interroger sur notre façon de produire et de consommer et révèle la capacité de chacun à changer la face du monde.
Ce manuel explique pourquoi et comment se nourrir autrement. Gilles Daveau, cuisinier et restaurateur bio pendant 22 ans, reprend ici les méthodes et savoir-faire qu'il transmet dans ses cours de cuisine et formations : une pédagogie pour s'approprier, à son rythme, les produits bio, locaux, de saison et préparer des plats sains à décliner au fil du temps et des envies. Il propose une vision globale de ce qui se joue autour de nos assiettes, posant en particulier la question de la place importante des protéines animales dans celles-ci sans pour autant prôner un régime végétarien.
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