Ce livre à destination des enfants encourage la cuisine tout en préservant l'environnement : préférer les produits de saison, biologiques, couvrir les casseroles pour économiser l'énergie, ne pas faire couler l'eau du robinet pour laver les légumes... Et réaliser sa crème au chocolat préférée sans aller l'acheter toute faite au supermarché !
Cet ouvrage est l’aboutissement d’une recherche-action engagée au sein de la circonscription de Carmaux (Tarn) dans le cadre d’un projet transdisciplinaire intitulé « Pour être en bonne santé, j’agis ». De nombreux sujets sont abordés : découverte des fromages, visite d’une exploitation agricole, fabrication des yaourts, origines du pain, bilan carbone... Les activités sont construites en relation avec l’environnement de l’enfant et en prenant en compte les habitudes alimentaires dans la sphère privée.
Le support pédagogique « 50 activités pour éduquer à la nutrition » s’adresse aux enseignants, intervenants, animateurs, formateurs du milieu éducatif, de la maternelle à l'élémentaire.
Un jeu pour découvrir à la saisonnalité des fruits et des légumes, en équipes à partir de 7 ans. Les joueurs doivent, dans un premier temps, répondre à des cartes questions, puis dans un second temps à des cartes « défi » : je dessine, je mime, 3 mots pour deviner…
Le jeu propose d'appréhender de manière ludique, les gestes favorables à l'environnement, la santé et l'économie sociale et solidaire, qui sont directement en lien avec l'alimentation : aller au marché, consommer des produits de saison, éviter le gaspillage alimentaire... Le but est de montrer aux enfants que ce qu'ils mangent a un impact sur la nature. Sur le même principe que le jeu de l'oie bien connu de tous, des cases négatives qui concernent le gaspillage alimentaire ou les longs transports des denrées font reculer les joueurs tandis que les cases positives qui valorisent les commerces de proximité et la consommation de produits de saison les font avancer.
Faire naître le plaisir gustatif, favoriser la curiosité et l'ouverture au monde, tels sont les objectifs des classes du goût. Depuis 2010, un programme d’éducation au goût est proposé dans les écoles élémentaires afin de développer les connaissances des enfants sur l'alimentation et de diminuer leur appréhension de certains aliments. Comment faire découvrir les produits du terroir aux enfants ? Chaque session permet de (re)découvrir les alimentations par le goût mais aussi par le nez et la vue. De nombreux intervenants rythment ces classes du goût : des agriculteurs, des artisans de métiers de bouche et des chefs de la restauration. Conçu à l'attention des enseignants, ce programme vise à engager une réflexion sur ce que manger signifie.
Jeu pour sensibiliser à la cuisine des restes en faisant découvrir ou redécouvrir des recettes simples et originales à base de restes alimentaires variés et d’ingrédients de base qui permettent de les réaliser. Le but du jeu : être le premier à rassembler les 6 ingrédients nécessaires pour réaliser sa recette. Se joue seul ou en équipe, de 2 à 20 joueurs, âgés de 7 ans et plus.
L'outil propose diverses clés d'animation pour sensibiliser à la lutte contre le gaspillage alimentaire dans les écoles élémentaires.
Cette boite à outils a été développée par Unis Cité, en partenariat avec l'ADEME. Le programme national s'est vu adapté sur le territoire de Rennes Métropole depuis janvier 2018 dans le cadre du dispositif "Zéro déchets - zéro gaspi". Unis-Cité est une association qui propose des services civiques dans l'objectif de rassembler les jeunes autour d'enjeux communs : citoyenneté, vivre-ensemble, lutte contre l’isolement, culture, santé, protection de l’environnement.
