Entre ce que nous mangeons, ce que nous jetons, l'équipement ménager que nous achetons et renouvelons au fil des ans, les dépenses énergétiques que cet équipement consomme, les produits polluants que nous utilisons pour le ménage, la vaisselle... la cuisine est la pièce de la maison à l'effet le plus négatif sur la planète, plus que le logement ou le transport. Au sein de sa famille, Sarah Bienaimé cherche les solutions, jongle avec les envies et les freins de chacun pour mettre en place des comportements "économes" en ressources naturelles : modifier son alimentation pour diminuer, voire supprimer sa consommation de viande, favoriser le "fait maison" et l'alimentation locale, limiter le gaspillage, optimiser ses modes de cuisson pour minimiser les dépenses énergétiques, valoriser ses déchets...
Dans la jungle des mentions, obligatoires ou pas, des médailles, des macarons, les labels, les allégations du marketing, dont les imprimés envahissent les moindres recoins des emballages des produits alimentaires, il n'est pas toujours évident pour le consommateur de trouver son chemin. Ce guide qui se veut, à la fois, simple et utile mais surtout pratique, vous fournira un outil de lecture pour apprendre à regarder l'étiquette d'un aliment non plus comme une simple décoration de l'emballage mais comme une véritable source d'information.
Cet ouvrage est l’aboutissement d’une recherche-action engagée au sein de la circonscription de Carmaux (Tarn) dans le cadre d’un projet transdisciplinaire intitulé « Pour être en bonne santé, j’agis ». De nombreux sujets sont abordés : découverte des fromages, visite d’une exploitation agricole, fabrication des yaourts, origines du pain, bilan carbone... Les activités sont construites en relation avec l’environnement de l’enfant et en prenant en compte les habitudes alimentaires dans la sphère privée.
Le support pédagogique « 50 activités pour éduquer à la nutrition » s’adresse aux enseignants, intervenants, animateurs, formateurs du milieu éducatif, de la maternelle à l'élémentaire.
Depuis le 1er novembre 2019, la restauration collective publique est tenue d’introduire une fois par semaine dans ses menus un repas sans viande ni poisson. Cette obligation résulte d’un des articles de la loi EGalim dont le but est de diversifier la source de protéines dans les cantines.
Qui dit loi dit obligation, mais qu’en est-il de la réalité du menu végétarien, de la créativité en cuisine et du plaisir à table ? Le Département des Pyrénées-Atlantiques, en partenariat avec Un Plus Bio, a imaginé ce livret pour tout comprendre d’une alimentation plus riche, plus saine et plus gourmande !
Des conseils, des outils et des éclairages pour permettre aux parents de saisir les enjeux de l'alimentation en restauration scolaire, de la production à l'assiette.
Descriptif : Agribalyse est une base de données environnementale de référence sur des produits agricoles et alimentaires. 2500 produits, 16 indicateurs construits selon l’approche scientifique de l’Analyse de Cycle de Vie. C'est un programme collaboratif développé par l'ADEME qui associe scientifiques et experts des secteurs agricoles, agroalimentaires et de l’environnement. Cet outil est autant au service des professionnels que des consommateurs.
Dans cette nouvelle fiche intitulée « Alimentation : monter un groupement d’achats alimentaires », la Mce vous propose de découvrir ce qu’est un groupement d’achat alimentaire et comment en créer un facilement.
Celle-ci vous permettra de découvrir et de vous approprier la diversité des initiatives existantes et les moyens à votre disposition pour monter le groupement d’achat qui vous correspond. Réduction du prix, diminution de l’impact environnemental, lien social, solidarité avec les producteurs et productrices de la région : vous avez tout à gagner en vous approvisionnant via un groupement d’achats ! Avec vos voisin.es, ami.es, collègues, ou en passant une annonce autour de chez vous, il n’y a plus qu’à !
La Mce vous propose des conseils adaptés au contexte de crise sanitaire, pour s’approvisionner facilement près de chez soi. En effet, adopter la consommation en circuit-court permet de garantir la fraîcheur des produits et de respecter la saisonnalité des produits.
Pour beaucoup d’entre nous, manger est d’abord associé aux mots « plaisir » et « partage » d’un bon moment de convivialité. Le lien social stimule nos envies et nos appétits. La Mce vous propose un éclairage sur divers aliments pour renforcer les défenses immunitaires et aller vers l'équilibre nutritionnel.
« Nourrir le monde en 2030 » est un outil pédagogique qui aborde la question de l’alimentation par plusieurs prismes : la production ainsi que ses conséquences sur l’environnement et sur les êtres humains, le tout dans un contexte de changement climatique. Si les situations proposées dans le jeu sont inspirées de la réalité, les actions des joueurs et joueuses ont des impacts positifs et négatifs sur le jeu. Ainsi, ce jeu permet aussi d’aborder les questions des choix individuels et collectifs, et leurs incidences. Si le but du jeu est commun – développer une agriculture qui permette à chacun·e de manger à sa faim – les actions sont individuelles.
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