par Maud Desmas | jeudi, 10 Fév, 2022
Cette publication a été réalisée par des professionnels de la petite enfance et vise à accompagner les parents dans la diversification alimentaire de leur enfant, jusqu'à l'âge de 3 ans, par travers des recommandations nutritionnelles mais aussi des conseils éducatifs pour s'adapter, communiquer avec lui et le conduire vers l'autonomie. Un tableau A3 recto-verso synthétisant les recommandations, facilement affichable et consultable, est également joint dans chaque livret.
par Maud Desmas | mercredi, 26 Jan, 2022
Afin de promouvoir les dernières recommandations nutritionnelles pour les adultes parues en 2019, cette brochure a pour objectif d'aider la population à améliorer son alimentation au quotidien par des conseils simples, des astuces ludiques et des recettes bon marché, dans une démarche de changement progressif.
par Maud Desmas | mercredi, 26 Jan, 2022
Pic-Assiette est un jeu de cartes basé sur la nutrition pour apprendre, en s’amusant, à manger de tout et de manière équilibrée. L’objectif est d’être le premier à composer son menu varié et équilibré en moins de 7 fourchettes : entrée, plat, accompagnement, dessert et verre d’eau. Mais en composant son menu, des cartes "spéciales" viennent pimenter la sauce : Pic-Assiette, Cola, Beurk, Anniversaire, Chantilly.
par Maud Desmas | jeudi, 20 Jan, 2022
Ce kit a été conçu pour les animateurs et enseignants des écoles primaires. Il vise à faire découvrir les légumes de façon ludique et aiguiser la curiosité des enfants grâce à 41 activités de 10 à 15 minutes. L'objectif est de (re)découvrir les légumes sous toutes leurs formes (cru, cuit, frais, en conserve, surgelé); de manière participative et ludique à travers les cinq sens et en développant l'imaginaire.
par Maud Desmas | mercredi, 21 Juil, 2021
Soutenue par le Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation de l'Inra et par la Fondation pour l'Innovation et la Transmission du Goût, Mission Miam propose une nouvelle manière de parler de l'alimentation aux enfants et pré-adolescents, sans tabou ni discours culpabilisant. Résolument ancrée dans le quotidien des 9-12 ans, la bande dessinée emprunte avec humour leurs codes et leur langage pour faire passer les bons messages : ceux qui seront compris, mémorisés et intégrés dans leurs modes de vie actuels ! Elle aborde l'alimentation dans sa globalité : les repères alimentaires, qu'il s'agisse de familles de produits ou de moments de consommation, sont toujours mis en situation pour que les enfants puissent faire le lien avec leurs activités quotidiennes et ce qu'ils voient dans leur assiette.
par Maud Desmas | mercredi, 21 Juil, 2021
Ce guide propose de réconcilier le souci de soi avec la prise en compte de la planète par une gastronomie écologique. A la clé : santé, bien être et sérénité. Dans un contexte où les aliments poisons, les crises sanitaires, les excès d'une industrie agroalimentaire peu scrupuleuse s'affichent à la une des journaux, il est indispensable de renouer avec une alimentation saine. Se nourrir est une nécessité dont la satisfaction dépend des "productions terrestres". Rien d'étonnant donc à ce qu'un régime alimentaire bon pour notre santé le soit aussi pour celle de la planète !
par Maud Desmas | mercredi, 21 Juil, 2021
Et si les conseils nutritionnels avaient tout faux ? Les graisses et les surcres sont-ils à bannir ? Selon Anthony Fardet, les vrais coupables ce sont les aliments ultra transformés qui ont envahi nos supermarchés depuis les années 1980. Ils représentent jusqu'à 80 % des produits vendus en grandes surfaces. Ces aliments sont conçus au sein des centres de recherche et développement de Big Food.
par Maud Desmas | mercredi, 21 Juil, 2021
Afin que vos enfants grandissent et en bonne santé, une équipe de diététiciens a passé à la loupe, analysé et évalué plus de 600 aliments du supermarché et de la restauration rapide, spécifiquement destinés aux enfants. Rayon par rayon, vous identifiez visuellement les produits de bonne qualité nutritionnelle et ceux qu'il vaut mieux éviter. Ce livre est aussi un guide complet de nutrition pratique donnant des indications pour se nourrir sainement, décoder une étiquette et déjouer le marketing des vraies et fausses promesses.
par Maud Desmas | mercredi, 21 Juil, 2021
Cet ouvrage est l’aboutissement d’une recherche-action engagée au sein de la circonscription de Carmaux (Tarn) dans le cadre d’un projet transdisciplinaire intitulé « Pour être en bonne santé, j’agis ». De nombreux sujets sont abordés : découverte des fromages, visite d’une exploitation agricole, fabrication des yaourts, origines du pain, bilan carbone... Les activités sont construites en relation avec l’environnement de l’enfant et en prenant en compte les habitudes alimentaires dans la sphère privée.
Le support pédagogique « 50 activités pour éduquer à la nutrition » s’adresse aux enseignants, intervenants, animateurs, formateurs du milieu éducatif, de la maternelle à l'élémentaire.
par pralim | mercredi, 30 Juin, 2021
Depuis le 1er novembre 2019, la restauration collective publique est tenue d’introduire une fois par semaine dans ses menus un repas sans viande ni poisson. Cette obligation résulte d’un des articles de la loi EGalim dont le but est de diversifier la source de protéines dans les cantines.
Qui dit loi dit obligation, mais qu’en est-il de la réalité du menu végétarien, de la créativité en cuisine et du plaisir à table ? Le Département des Pyrénées-Atlantiques, en partenariat avec Un Plus Bio, a imaginé ce livret pour tout comprendre d’une alimentation plus riche, plus saine et plus gourmande !
