Cet ouvrage est l’aboutissement d’une recherche-action engagée au sein de la circonscription de Carmaux (Tarn) dans le cadre d’un projet transdisciplinaire intitulé « Pour être en bonne santé, j’agis ». De nombreux sujets sont abordés : découverte des fromages, visite d’une exploitation agricole, fabrication des yaourts, origines du pain, bilan carbone... Les activités sont construites en relation avec l’environnement de l’enfant et en prenant en compte les habitudes alimentaires dans la sphère privée.
Le support pédagogique « 50 activités pour éduquer à la nutrition » s’adresse aux enseignants, intervenants, animateurs, formateurs du milieu éducatif, de la maternelle à l'élémentaire.
Depuis le 1er novembre 2019, la restauration collective publique est tenue d’introduire une fois par semaine dans ses menus un repas sans viande ni poisson. Cette obligation résulte d’un des articles de la loi EGalim dont le but est de diversifier la source de protéines dans les cantines.
Qui dit loi dit obligation, mais qu’en est-il de la réalité du menu végétarien, de la créativité en cuisine et du plaisir à table ? Le Département des Pyrénées-Atlantiques, en partenariat avec Un Plus Bio, a imaginé ce livret pour tout comprendre d’une alimentation plus riche, plus saine et plus gourmande !
Des conseils, des outils et des éclairages pour permettre aux parents de saisir les enjeux de l'alimentation en restauration scolaire, de la production à l'assiette.
Un guide pour donner des clefs d'action aux élus qui souhaitent engager leur territoire dans des politiques alimentaires ambitieuses.
Par où commencer ? Avec qui travailler ? Comment convaincre autour de vous ? Quelles sont les erreurs à éviter ? Que vous débutiez, progressiez ou soyez déjà expert des questions alimentaires, cet outil facilite l’ouverture du champ des possibles en restauration collective à travers une approche concrète, pragmatique et accessible à tous.
Dans cette nouvelle fiche intitulée « Alimentation : monter un groupement d’achats alimentaires », la Mce vous propose de découvrir ce qu’est un groupement d’achat alimentaire et comment en créer un facilement.
Celle-ci vous permettra de découvrir et de vous approprier la diversité des initiatives existantes et les moyens à votre disposition pour monter le groupement d’achat qui vous correspond. Réduction du prix, diminution de l’impact environnemental, lien social, solidarité avec les producteurs et productrices de la région : vous avez tout à gagner en vous approvisionnant via un groupement d’achats ! Avec vos voisin.es, ami.es, collègues, ou en passant une annonce autour de chez vous, il n’y a plus qu’à !
La Mce vous propose des conseils adaptés au contexte de crise sanitaire, pour s’approvisionner facilement près de chez soi. En effet, adopter la consommation en circuit-court permet de garantir la fraîcheur des produits et de respecter la saisonnalité des produits.
Pour beaucoup d’entre nous, manger est d’abord associé aux mots « plaisir » et « partage » d’un bon moment de convivialité. Le lien social stimule nos envies et nos appétits. La Mce vous propose un éclairage sur divers aliments pour renforcer les défenses immunitaires et aller vers l'équilibre nutritionnel.
Dans le budget, l’alimentation occupe la deuxième place des dépenses, juste après le loyer. Ainsi, de nos courses à notre assiette, ce guide souhaite vous relever le défi d’une nourriture saine et équilibrée, respectueuse de l’environnement, tout en maîtrisant son budget. Des conseils sont apportés pour faire des choix éclairés en matière d’équilibre alimentaire et budgétaire.
Ce guide rappelle le cadre réglementaire et sanitaire du don alimentaire, et propose des réponses aux questions des entreprises. Il met l’accent sur les conditions de réussite des partenariats mis en place, en insistant sur la question de la responsabilité sanitaire et de la responsabilité face au besoin croissants des associations de l'aide alimentaire.
Lutter contre le gaspillage alimentaire et aussi améliorer, en quantité comme en qualité, l'alimentation des personnes les plus précaires font partie des objectifs du Programme National pour l’Alimentation. Ce travail de synthèse a été possible grâce à la collaboration de nombreux acteurs de terrain : des personnels très impliqués dans des démarches globales de réduction du gaspillage dans leurs restaurants donateurs, des bénévoles ou salariés d’associations en charge de ramasse, de préparation de colis ou de repas, et des élus soucieux d’une restauration collective publique exemplaire en termes environnementaux et sociaux. Tous ont insisté sur le bilan très positif de ces partenariats de dons, témoigné des difficultés et des conditions de réussite des projets, et demandé un éclairage réglementaire précis, nécessaire pour l’essaimage de ces partenariats et la diminution du gaspillage d’excédents en restauration.
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